HOMECOOKER von Philips

  • Posted on November 4, 2012 at 13:02

Hurra… ich darf den Philips Homecooker testen!!!

Liebe “Daac2008“,

herzlichen Glückwunsch! Du bist eine der 500 ausgewählten Konsumgöttinnen, die die tolle Kücheninnovation – den Philips Homecooker – in den nächsten zwei Monaten testen, bewerten und – bei Gefallen – weiterempfehlen dürfen

Bis ich dieses tolle Teil heute in meinen Händen halten durfte, ist aber einiges an Zeit, Mails mit Lena Fischer von Konsumgöttinnen, Telefongesprächen mit Philips und Geduld ins Land gegangen….darüber und über den Homecooker berichte ich Euch in den nächsten Wochen ganz ausführlich.
Hier erstmal ein paar Bilder zur Einstimmung… DSC_0233[1]DSC_0235[1]DSC_0236[1]
Ich muss sagen,im ersten Eindruck wurde ich völlig erschlagen… So gewaltig habe ich mir das Teil nicht vorgestellt… und auch der dazugehörige Schneidturm verwunderte mich zunächst. Mein erster Gedanke war… ich HAB doch gerade erst eine tolle neue Küchenmaschine. Mein zweiter Gedanke war, wohin mit dem Zubehör, da ich nirgendwo eine Aufbewahrung für die Scheiben entdecken konnte. Dann machte ich mich erstmal an den Zusammenbau, was mir leichter gelang als ich dachte… und wollte schauen wie das Gerät im ganzen funktioniert. Das war schon etwas schwieriger, denn ehrlich gesagt habe ich bisher noch keine eindeutige Neuling-Gebrauchsanweisung gefunden.
Das Rezeptbuch habe ich mir angeschaut, manches klingt ganz lecker, aber für meine Familie ist wahrscheinlich zu wenig drin. Zudem stelle ich mir die Frage in wie weit ich Zutaten weglassen kann (zb in einem Nudelgericht den Rotwein, ich koche prinzipiell nicht mit Alkohol)… nun gut, ich werde mich über das Wochenende mal nach alternativen Rezepten umschauen, damit ich auch erstmal was ganz einfaches Ausprobieren kann. Der Sinn und Nutzen des Nudeleinsatzes ist mir noch im Verborgenen, steht im Rezept doch drinne, ich soll Nudeln separat kochen… also im allerersten Blick überlege ich wo mir am Ende die Zeitersparnis bleibt… soviel erstmal zu meinem persönlichen ersten Eindruck.

Aber was ist der Homecooker überhaupt?

Der Homecooker ist ein von Philips und Jamie Oliver entwickeltes Gerät, das der gestressten Hausfrau (oder dem Hausmann) das Erstellen von selbstgekochten Mahlzeiten erleichtern soll. Der Homecooker ist laut Hersteller das zusätzliche Paar Hände, denn er schneidet, kocht und rührt, während man sich auf andere Dinge konzentrieren kann.Der Homecooker kommt mit einem zusätzlichen Gerät, dem Schneidturm daher. Der Schneidturm ist mit fünf unterschiedlichen Schneidemessern ausgestattet, Schneiden grob und fein, Reiben grob und fein sowie einer Julienne-Scheibe für feine Streifen. Mit dem Schneidturm könnten Zutaten sofort in die Schüssel geschnitten werden.Ebenso werden Nudeleinsatz, Dampfkorb und -schale als zusätzliches Zubehör mitgeliefert, welche mehr Vielfalt bei der Wahl und Herstellung der  Gericht bieten.

Am Ende stellt sich doch immer die Frage, macht das nicht viel Arbeit? Ist das nicht viel zu spülen? Nein, denn fast alles kann man bequem in der Spülmaschine reinigen – vorausgesetzt man besitzt eine.  Der Dampfkorb, die Dampfschale, der Nudeleinsatz, die Pfanne, der Rührarm und der Deckel sind alle spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung. Die Schneidemesser, der Schneidebehälter, die Einfüllöffnung und der Stopfer können ebenfalls ganz einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Die übrigen Teile können bequem mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.

Nun aber genug der Details, alles weitere kann jedermann und jederfrau im Philips Online Shop und auf weiteren Seiten nachlesen, dort stehen auch die technischen Daten und alles weitere Interessante, was ich nun weggelassen habe.

Meinen ersten Eindruck habe ich weiter oben ja bereits geschrieben. Wie aber ist der zweite? Wie verlief der erste Test des Gerätes. Nun gut, ich habe mir zunächst einmal viele Gedanken gemacht, was ich als erstes im Homecooker kochen könnte. Da mir die Rezepte aus dem beiliegenden Kochbuch ja leider nicht so zusagen, entschied ich mich für ein sehr einfaches Gericht, dass komplett in einem Topf herzustellen ist.

Ok, es geht los, das erste Gericht mit dem Homecooker

 

Eine Hackfleisch-Weisskohl-Suppe.

Zunächst einmal stellte ich die Temperatur auf 175° ein und gab etwas Öl in den Topf. Anschliessend gab ich das Hackfleisch hinzu und stellte den Timer auf 10min. Ich gab den Deckel auf den Topf, was sich als Fehler rausstellte, denn so zog das Fleisch zuviel Wasser und es kochte mehr als dass es briet. Also Deckel wieder herunter und noch ein paar Minuten Zeit dazu.

In der Zwischenzeit bereitete ich parallel den Kohl vor, in dem ich ihn in Stücke schnitt, die in die Einfüllöffnung des Schneidturms passen, sowie Kartoffeln die ich in Würfel schnitt. Nachdem das Hackfleisch halbwegs Farbe angenommen hatte, goss ich etwas Gemüsebrühe hinzu und gab die Kartoffeln hinein.

Die Zeit stellte ich auf 10min ein, doch nach Ablauf waren die Kartoffeln noch sehr hart… ok, das bleibt natürlich erstmal auszuprobieren. Ich stellte die Temperatur auf 110° runter und schnitt den Weisskohl mit der feinen Schneidscheibe direkt in den Topf.

Nach etwa 20min waren die Kartoffeln aussen fest und innen weich, der Kohl noch relativ fest. Ich gab einen Becher Sahne sowie ein Päckchen Kräuterschmelzkäse hinzu und liess das ganze noch einmal für 10min kochen. Anschliessend stellte ich die Temperatur auf 90° herunter, gab Gewürze sowie ein weiteres Päckchen Schmelzkäse hinzu,da mir das ganze persönlich etwas zu dünn war und liess es noch weitere 10min garziehen. Das Ergebnis hat mir gut gefallen, die Suppe ist wirklich lecker geworden.

Wenn ich erstmal mit den Zeiten zurecht komme und weiss wie ich sie von vorne rein einzustellen habe ist dies schon mal eine tolle Zeitersparnis. Während der Rührarm für mich die Zutaten wendete, konnte ich weitere schneiden und später auch andere Dinge tun, das fand ich schon sehr praktisch.

Einmal dran, wollte ich natürlich gleich noch andere Dinge ausprobieren und da ich eh häufig für den nächsten Tag vorkochen muss, habe ich einfach mal losgelegt. Ein schnelles Gulasch sollte es sein, hier das Ergebnis:

Zigeuner-Gulasch (zu meiner Schande mit Fixprodukt ;-) )

Erstmal das kleingeschnittene Fleisch anbraten…

das vorbereitete Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Paprika) in den Schneidturm geben und mit der Juliennescheibe fein schneiden

direkt in den Topf hinein…

weils schnell gehen sollte, Wasser und Fixprodukt hinzu (die brave Hausfrau kocht hier natürlich das eigene Sößchen)

fertig.. bisschen dünn, bisschen wenig Fleisch aber ok ;-)

 

Bolognese-Soße

Diese Bolognesesoße war wirklich schnell und einfach gemacht. Das Rezept   (sowie alle folgenden)  findet ihr hier auf meinem Blog unter den Rezepten für den Homecooker.

Soeben hat mein HC seinen ersten Belastungstest mitgemacht und nur mühsam bzw gar nicht bestanden.

Mühsam war das Rühren der Bratkartoffeln, da hat sich der Rührarm irgendwie geweigert, mehr dazu später.

Nicht bestanden hat bei mir der Deckel des HCs. Er ist mir nämlich leider soeben aus der Hand gerutscht, auf die Fliesen in der Küche gefallen und … das Ergebnis seht ihr hier:

Zuvor hatte ich mich noch an einem leckeren Gericht versucht, etwas Schnelles mit Vorräten aus dem Kühlschrank sollte es sein und es wurde eine

Leberkäse-Pfanne mit Bratkartoffeln

6.November

Inzwischen habe ich ja den Philips Kundendienst aufgrund des defekten Deckels kontaktiert und ich muss sagen, ich habe sehr schnell Antwort und Hilfe erhalten. Zwar muss ich nun das ganze Gerät einschicken, um einen neuen Deckel zu erhalten und so ein paar Tage ohne HC ausharren, bis der Tausch vollzogen ist, aber die Antwort von Philips war wirklich prompt und freundlich. Ich bekam eine seperate Mail mit einem UPS-Code zugeschickt, die mir die Rücksendung erleichtert, ich denke so wird es auch funktionieren wenn man den HC am Ende des Testes zurückgeben möchte. Von UPS wurde das Paket dann, nachdem ich dort angerufen hatte, bei mir zuhause abgeholt, alles ganz problemlos.

14.November

Es hat ein paar Tage gedauert, bis ich mich vom Homecooker trennen und ihn zum Austausch zurück schicken konnte, da ich unbedingt erst noch das ein oder andere Rezept darin ausprobieren wollte. Also für Chili con carne ist es definitiv geeignet :-)

ganz begeistert war ich davon wie einfach meine Speckbohnen nebenher gelangen, während ich mich intensiv um die Fleischbeilage kümmern konnte.

und dieses wurde ein wirklich leckerer Schaschliktopf

Nun wird es langsam Zeit, einmal den Schneidturm genauer zu betrachten. Im ersten Moment dachte ich ja “wozu brauch ich den?”, denn bisher habe ich größere Mengen bequem in meiner Küchenmaschine zerkleinert und kleine Mengen mit dem Messer von Hand. Doch beim Kochen mit dem Homecooker erwies sich der Schneidturm schon durchaus als praktisch, zumal er doch die Zutaten direkt in den Topf schnippelt und so kein weiterer Abwasch anfällt.

Wie bei einer gewöhnlichen Küchenmaschine gibt man das vorbereitete Schneidgut oben in die Einfüllöffnung,stellt die Maschine an und hilft mit dem Stopfer etwas nach. Für kleinere Mengen ist der Schneidturm durchaus geäussert, sollen aber größere Mengen verarbeitet werden, macht er recht schnell schlapp. Zudem bleiben zuviele Reste in der Schneidscheibe und im umliegenden Gehäuse hängen, das ist zum einen Verschwendung, zum anderen eine erhebliche Mehrarbeit bei der Reinigung.

Die Schneidscheiben selbst lassen sich sehr einfach einsetzen als auch wieder herausnehmen. Ich habe gelesen, dass viele Leute Schwierigkeiten mit dem Herausnehmen haben, das ist bei mir überhaupt nicht der Fall. Da die Messer scharf sind, muss man selbstverständlich vorsichtig sein, wo man hin langt, aber das ist meines Erachtens normal. Wären sie stumpf, würden wir uns auch beschweren ;-). Die Reinigung der Scheiben ist etwas aufwändiger, beispielsweise in der Juliennescheibe bleiben gerne Reste hängen, die – einmal angetrocknet – nur noch schwer zu entfernen sind. Man sollte sie also sofort nach Gebrauch unter fliessendem Wasser abspülen und Reste direkt entfernen.

Mein Fazit: der Schneidturm ist durchaus praktisch wenn man mehrere Sorten Gemüse etc in kleinen Mengen in den Topf schnippeln möchte. Für größere Mengen ist er nur bedingt geeignet. Für kleine Mengen, zb wenn ich nur eine Zwiebel brauche, greife ich liebe wie üblich zum Messer, denn dafür ist mir der Aufwand des Abwasches doch zu groß. Die verschiedenen Scheiben haben sich bisher als durchaus brauchbar erwiesen, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Weisskohl und Zucchini habe ich bisher erfolgreich kleingehobelt.

 

23. November 2012

Hurra, ich habe ihn wieder. Gestern habe ich -endlich- mein Austauschgerät auspacken dürfen.  Der Umtausch ging für mich problemlos vonstatten und ich habe mich wirklich gefreut, dass “mein” Homecooker wieder da ist, wollte ich doch endlich die ein oder andere Idee darin umsetzen.

Zunächst mal habe ich in der letzten Woche die Weihnachtsbäckerei eröffnet.Irgendwann im Laufe des Jahres hatte ich mir so eine kleine Schmelzschale für Schokolade gekauft, um sie besser über dem Wasserbad schmelzen zu können. Für kleine Mengen ok, aber bei größeren Mengen nicht wirklich ideal. Aber der HC ist dafür durchaus sehr praktisch, wie ich dann gestern feststellen konnte.Ich habe den Homecooker auf 70° geheizt, 200g Schokolade und etwas “Palmin soft” (etwas = ca 1 EL) hineingegeben und den Rührarm angeschaltet. Die Schoki ist zügig geschmolzen, so dass ich schon bald Cornflakes

hinzugeben konnte um die beliebten

CHOCO CROSSIES herzustellen

Auf die gleiche Art habe ich im Übrigen Mandelsplitter hergestellt, nur dass ich dabei Zartbitterschokolade (Kuvertüre) verwendet habe und Mandelblättchen, die ich zuvor kurz in der Pfanne angeröstet habe. Beides wurde wie oben verarbeitet und dann als kleine Häufchen auf Oblaten gesetzt…

Über die Philips Homecooker Fanseite auf Facebook kam ich zu einem Rezept von “Gebrannten Mandeln”. Ich dachte, hey super, das wäre ja was für die Weihnachtsbäckerei, denn die essen wir alle gerne. Also habe ich es natürlich ausprobiert… muss allerdings sagen, so wie bei den vielen begeisterten Testern von denen ich gelesen habe ist es mir nicht gelungen. Im Gegenteil, beim ersten Mal blieb mir nach der zunächst genannten Zeit von 25 min auf 250 Grad nach nur 20 Minuten nichts anderes übrig als das ganze -total verbrannt und pampig – unter dauerndem Rühren ins Klo zu schütten. Aber ich wäre nicht ich, wenn ich es nicht ein zweites Mal gewagt hätte. Beim zweiten Versuch stellte ich den Timer zunächst auf 15min und stellte mich für weitere zwei Minuten daneben. Dann habe ich die Mandeln abgeschüttet, ich hatte Angst dass es wieder daneben geht. Wie gebrannte Mandeln sahen sie nicht aus, eher eben wie karamellisierte Mandeln, aber geschmeckt hats.

Was mich ein wenig ärgert ist die Tatsache, wie mein niegelnagelneuer Rührarm nach dem misslungenen Mandelversuch ausschaut. Gerade noch war er schön rot, jetzt ist er stellenweise ganz schön dunkel.

-Foto folgt-

Nach der “Sauerei” mit den Mandeln ist auch mal Zeit einen Blick auf die Reinigung des Homecookers zu werfen. Ehrlich gesagt bin ich davon gelinde gesagt begeistert. Wie schon weiter oben erwähnt, sind die meisten Teile des HCs spülmaschinenfest. Aber selbst wenn mal etwas so richtig einbrennt, wie zum Beispiel der Zucker bei den gebrannten Mandeln, ist das kein Grund zum Verzweifeln. Meist reicht es schon den Topf gleich mit heissem Wasser zu füllen, ggf. etwas Spülmittel hinzuzugeben und abzuwarten. Nach einer Weile lässt sich alles leicht auswischen. Wer glaubt, dass es doch zu arg ist, kann den Topf auch mit Wasser auf die Platte zurückstellen und einmal auf 250 Grad aufheizen, aufkochen und etwa 5min kochen lassen, so reinigt er sich fast von selbst. Auf keinen Fall braucht man spezielle Reinigungsmittel und ebenfalls die Finger lassen sollte man von kratzenden Schwämmen und ähnlichem.

Zusammenfassung der Vor-und Nachteile:

Vorteile:

-Rührfunktion – der Rührarm rührt, während man selbst etwas anderes erledigen kann

-dadurch Zeitersparnis, weniger Hektik, wenn man zeitgleich etwas anderes zubereitet, vorbereitet oder auch was ganz anderes erledigt.

-durch das Rühren kein/seltenes Anbrennen der Speisen

-einfache Bedienung

-Sicherheitsring schützt vor versehentlichem Kontakt mit der Heizplatte

-automatische Abschaltung

-Timerfunktion

-Dampfgarfunktion, dämpfen im Korb oder der Dämpfschale auch zeitgleich möglich.

-mobil, denn man kann ihn bequem (wenn er auch nicht der allerkleinste ist) mit zu Freunden oder ins Büro oder zb. mit zum Camping nehmen… dort würde er für mich zb sehr gute Dienste leisten

-leicht zu reinigen, fast alle Teile sind spülmaschinengeeignet, auch angebrannte Speisen (zb bei der Herstellung von gebrannten Mandeln) lassen sich problemlos entfernen

-Cuttertower eignet sich besonders wenn man mehr als eine Zwiebel o.ä. für das Gericht braucht, schneidet direkt in den Topf

-bei Nichtgebrauch kann man alle Teile des Homecookers kompakt zusammenstellen

-toll für Junggesellen oder Studenten oder alle Leute, die keine Lust haben, traditionell am Herd zu stehen

-Alternative zum Mikrowellen-Kochen ;-)

Nachteile:

-Hc und Schneidturm sind recht groß und brauchen ihren Platz

-beide Teile brauchen eine separate Steckdose

-für das Zubehör des Schneidturms gibt es keine Aufbewahrungsmöglichkeit

-bei Gebrauch des Homecookers stehen unbenötigte Teile in der Gegend rum

-der An/Ausschalter ist etwas zu unauffällig angebracht

-das Kabel lässt sich schwer wieder einrollen, wenn man den HC verstauen möchte

-eine wirkliche Zeitersparnis rein im Kochvorgang hat man nicht/selten – dafür aber eine Ersparnis im Arbeitsaufwand

-der HC eignet sich nicht wirklich zum (An-)Braten größerer Fleischmengen

-leider gibt es keine Wiegefunktion im Homecooker, die wäre sehr praktisch

-keine integrierte Schneidmöglichkeit, nur von außen über den Cuttertower

-keine Pürierfunktion

 

-

Kommentar verfassen


neun × 3 =